| 米 |
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| 『ヒノヒカリ』という品種と極早生の『キヌヒカリ』を栽培しています。美味しいお米を随時供給できるように、1ヵ月ずつずらして育てています。また収穫したお米は、「JA大阪中河内」の直売所（畑のつづき）に卸させていただいています。皆様から「美味しい！」と言っていただけるように、日々様々な勉強に努めています。 |
| 野菜（キャベツほか） |
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| 新鮮な野菜を時期毎に合わせて栽培しています。なお収穫した野菜は、「JA大阪中河内」の直売所（畑のつづき）に卸させていただいています。個人的にご要望いただければ直売も対応可能です。育てることが難しい野菜なども試しながら随時栽培し、また皆様にも育て方のアドバイスなど提供し、楽しみながら育てさせていただいています。 |
| イタリア野菜（トレビスほか） |
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| 新鮮なイタリア野菜を時期に合わせて栽培しております。なお収穫した野菜は、契約しているイタリア料理店と「JA大阪中河内」の直売所（畑のつづき）に卸させていただいています。個人的にご要望いただければ直売も対応可能です。 |
| 貴重な品種（イチジクほか） |
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| 多種多様な珍しい品種も皆様に随時ご提供できるように、勉強しながら栽培していきます。「こんな果物ありませんか？」など、お気軽にご相談ください。調べながらにはなりますが、様々なお話もできればと思っています。 |
取扱作物
河谷ファームでは40種類以上を栽培しています！
| 春 | 春キャベツ | エンドウ | スナックエンドウ | そら豆 |
|---|---|---|---|---|
| ジャガイモ | ニンニク | 玉葱 | チンゲン菜 | |
| 夏 | 枝豆 | インゲン豆 | 冬瓜 | ヘチマ |
| ニガウリ | ナス | 丸ナス | カレーナス | |
| 長ナス | カボチャ | つるむらさき | 空心菜 | |
| トマト | ミニトマト | キュウリ | ピーマン | |
| ししとう | ラディッシュ | 唐辛子 | スイカ | |
| まくうわり | モロヘイヤ | 白瓜 | オクラ | |
| サトイモ | ズッキーニ | シソ | バジル | |
| イタリアンパセリ | イチジク（※1） | |||
| 秋 | ラディッシュ | 大根 | カブ | カリフラワー |
| キャベツ | 小松菜 | 春菊 | 人参 | |
| 白菜 | ブロッコリー | ほうれん草 | 水菜 | |
| レタス | 落花生 | ネギ | ||
| 冬 | 水菜 | ほうれん草 | 小松菜 | 白菜 |
| キャベツ | ネギ | ブロッコリー | カリフラワー | |
| 大根 | レタス |
※1：桝井ドーフィン、ゴールドフィガー、久留米イチジクバサロ、フランスイチジク
※2：【イタリア野菜】トレビス、コールラビ、カーボロネロ（黒キャベツ）、イタリアンケール（カ－リ－ケ－ルミスタ－・カーリケールジュリアーノ）、ルッコラ、イタリアンパセリ、バジル、その他