野菜は3つに分類されるんやで

おはようございます。大阪府松原市では、連日お天気に恵まれています。種を播いた野菜は発芽し、植え付けた野菜もこの陽気ですくすくと育っています。

皆さんは、野菜はどのように分類されているかご存じですか?

トマトやナス、キュウリのように果実を利用する野菜を果菜類と呼んでいます。レタスやほうれん草、小松菜など葉っぱを利用する野菜を葉菜類と呼びます。また、大根やジャガイモのような肥大根、塊根、地下茎を利用する野菜を根菜類と呼んでいます。

野菜も3種類に分けられるんです。この分け方は、園芸的分類と呼ばれています。野菜が生育して収穫した時の姿見れば、おおよそどの種類か見当がつきそうですね。