精米から出る米ぬか

今日も厳しい寒さです。家でお米の精米しました。精米する際に出る※米ぬかについて知っておられるでしょうか。

ス-パ-で売っているお米は、大体精米したお米で白米として売られていますが、玄米で売られているところもあります。精米すると米ぬかが出ます。その米ぬかの発生量は、玄米に対して、約1割程度が米ぬかとなります。例えば、10kgの玄米を精米すれば、精米9kgに対し、米ぬかは約1kgとなるわけです。玄米の重量と精米した重量は同じにはなりません。家庭用精米機やコイン精米機等で精米する場合などは、1割が米ぬかになってるんです。

また、この米ぬかを利用していろいろな用途に活用してみてはどうでしょうか。米ぬかを使ったキッチン周りの掃除にはかなり威力を発揮します。ぜひやってみてはどうでしょうか。

米ぬか・・・・ 玄米などを精白する際に果皮・種皮などが破けて粉になったもののこと。