炊き込み豆ご飯は最高です‼ ツタンカ-メンのお豆さん

 

 いよいよ、待ちに待ったお豆さんの収穫が始まりました。エンドウ豆の炊き込みご飯は、春の旬の味覚を味わうことができます。豆をたっぷり使って炊き込むことによって、お豆さんの色は少し悪くなりますが、旨味がご飯にじわっと染み込んでじつにおいしく味わえます。また、ツタンカ-メン豆の炊き込みご飯は、炊きこむことによってご飯が赤飯のように赤くなります。お豆さん150g(サヤを剝いて正味)で普通2合炊きですが、色を出したいときは多めで炊き込むとより鮮明に赤くなります。

 この炊き込みご飯を食べたくて、ツタンカ-メン豆を栽培しています。

 皆さんも、ぜひ召し上がって下さい。美味しいですよ‼