枝豆出荷の最盛期

　連日、５月に播いた枝豆（大雪みどり）の出荷作業に追われています。直売所や卸売市場への出荷とともに、個人の方へも直販していることから大忙しです。枝豆は、時期が来ると莢（サヤ）が徐々に膨れ始めます。枝豆は㎏単位で値段が付きますので、なるべく丸まると（ころころに）な莢になれば重くなり（目方が乗り）ます。しかしながら、重くしようと圃場に置いていると色が変わってきて旬を逃すのです。ですから、出荷の旬を逃さずに適期に出荷するので忙しくなります。