パプリカとジャンボピーマン

 ピーマンと赤、黄、橙と色鮮やかなパプリカが大きく育っています。パプリカは、カラーピーマンとも呼ばれ、近頃ではすっかり身近な野菜となってきました。

 どちらもナス科でトウガラシ属の野菜です。上の写真のパプリカは、黄色に色ずくのですがまだ色ずいていません。普通のピーマンよりも大きいサイズのジャンボピーマンは、この色のままです。これから秋まで長く収穫できます。サラダから炒め物まで幅広く調理できる重宝な野菜です。