イチジクも芽吹く　今年もイチジク大福に挑戦

 

　季節が変わり、２月に行ったイチジクの剪定作業から、１ケ月半が経ち枝から新芽が芽吹いてきました。今年も、おいしいイチジク大福を皆さんに食べてもらうためにしっかりと栽培していきたいと思います。

　私が栽培しているイチジクの種類は、桝井ドーフィンとフランスのイチジクベロ－ネ、久留米イチジクバサロそして変わった品種のゴールドフィルガ－です。大福にするのは、フランスのイチジクベロ－ネ、久留米イチジクバサロで、どちらも一口サイズの小さなイチジクですがすごく甘いんです。

　今年で２年目になりますが、松原市大堀にある※お菓子司石橋徳栄堂さんとのコラボ商品として完成させたいと思いますので、楽しみにしていてくださいね。

※お菓子司石橋徳栄堂・・・住所：大阪府松原市大堀3丁目4-21