イタリア野菜すくすくと育っています。3

 イタリアの野菜たちを連日のように投稿してます。ルッコラです。私は個人的にはこの野菜が大好きです。それは、作りやすさと美味しさです。この野菜は、栽培は簡単でごく普通に種まきすれば発芽します。より大きく育てようと思えば株間を3センチぐらいに空けて込み合った苗をまぶけば、太くて立派なルッコラが収穫できます。ルッコラは、見た目はほうれん草のような葉っぱや色をしています。ゴマのような香りがあり、ピリッとした辛みとほんのりとした苦みがあるのが特徴なんです。

 食べ方は、サラダやカルパッチョが定番です。またピザに生のままルッコラをのせて食べても美味しいです。その他、オイルで炒めてオムレツに入れたりして食べるのも良いですね。とにかくルッコラは、万能葉物野菜なんです‼ 栄養価も高いし言うことなしの野菜なんです。季節を通じて播けるのも嬉しい野菜なんです。皆さんも一度栽培に挑戦してみてはどうでしょうか。意外と簡単に栽培できますよ。