イタリア料理にブラックべリ－を

 

　本日６月１日より２０日まで緊急事態宣言が延長となりました。昨日、大阪府藤井寺市にあるイタリア料理店のベッカフィ－コの店長が、買い付けに来られました。時短営業と酒類の提供ができない中でのお店の営業を続けておられるとのことで、ディナ－（dinner）の注文がさっぱりないそうです。そこでランチ（luncht）に力を注いでいるとのことです。

　ランチタイムは宣言中でもお客様の来店が見込めることと、ディナ－が時短によりゆっくりと食べられないためにランチタイムのﾒﾆｭ－を充実して提供されているそうです。夜の豪華メニューがランチタイムに食べられるとあって人気があるんですよとのことでした。本日は、ニンニクの買い付けに来られましたが、ほかに何か隠し玉みたいな野菜か果実はありませんかとのことでしたので、※ブラックベリ－を提供しました。

　今後のランチタイムのメニュ－の充実にブラックベリ一が料理の引き立て役になったら幸いです。

※ブラックベリー・・・・日本では果物としての出回りはあまりなく、育てないと食べることのできない果樹の中でも人気の果物です。とても丈夫で無農薬でも簡単に育てられます。