この度は河谷ファームのホームページをご覧いただきましてありがとうございます。
お陰様で、令和4年7月で、ホームページを開設してから1年11ヶ月が経過しました。
当農園は30年以上の実績からお米や四季折々の
４０種類以上の野菜を小ロット多品目でこまめに栽培しております。
キャベツ、ブロッコリ－、カリフラワーや水菜など葉菜類をメインに栽培しておりますが
2020年からイタリア料理に特化した野菜（トレビス・カーリーケール・コールラビ・カーボロネロ（黒キャベツ）・スティッキオ・ルッコラ等）や、外国野菜を栽培し
直売所（JA大阪中河内「畑のつづき」）や、イタリア料理店、パスタ専門店、多国籍料理店などからの注文を受けて栽培しております。
また、珍しいイチジクを使ったイチジク大福に加工されるイチジク（フランスのイチジク）なども育てています。
なるべく農薬を使わず、多くの方々に安心して食べていただけるように野菜やお米を提供しております。
また、誰も栽培していないような珍しい野菜や、あまり知られていないような野菜も積極的に探して栽培しております。

また、河谷ファ－ムは２０１８年より大都市大阪市近郊であって、高齢化や後継者不足など
様々な事情で耕作することができない休耕田や耕作放棄地となった農地を
昔の美しい水田の復元を目指す、水田蘇生事業にも取り組んでおります。
令和4年現在、7,000㎡（2,100坪）を昔ながらの美しい水田に復元いたしました。
今年度は今まで培ってきた自分の農業に対する能力（技能）、知識を若い世代に継承していくために
大学発ベンチャービジネスに取り組むこれからの若い世代に野菜栽培を通して
食育活動や農業に関連したビジネスを起業できるようなお手伝いをできたらいいなと考えております。
今後とも河谷ファームをどうぞよろしくお願いします。